翠微居

第42章 流着泪,吃着菜(第1/2页)

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说到自己擅长的事情,二胖明显自信了不少。

这个胖乎乎的家伙,一脸嘚瑟的介绍道:

“我师傅说了,燕京曾经是皇城,当年鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,八大菜系的顶级厨师齐聚皇城。”

“他们之间相互切磋,相互融合,才孕育出燕京菜系。”

“这燕京菜系,虽没有名列八大菜系之一,却是海纳百川,取各家之精华。”

张德彪听的不耐烦了,连连摆手。

“行了行了,你就别吹了,当年你小子拜师的是燕京厨师,他当然会说燕京菜了不起。”

“你就直接说,你会不会做板栗金塔肉。”

二胖拍了一下胸口。

“我当然会做啊!”

“做这道菜,原材料要用到:五花肉、板栗、大葱、生姜、桂皮、八角、酱油、料酒、腐乳汁、香叶、草寇、干辣椒、冰糖。”

“要把这道菜做好,首先,煎五花肉的时候,火候一定要把握好。”

“之后的过程中,大火煎炒,小火煮汤,加入腐乳汁的时间,还有加入板栗时间,总之所有时间的把控,火候的掌握,配料的比重,都是一门学问。”

“普通家庭都能做这道菜,但是真正要哦把这道菜作好,不简单,不容易哦!”

二胖说的眉飞色舞,说到最后,居然还摆出一副“我是世外高人”的架势。

叶枫见状,含笑说道:“二胖,光说不练可是假把式哦。”

“对对对!”大锤连连点头:“是骡子是马,拉出来溜溜。”

“行!是时候展示我胖哥的实力了!”

二胖耍起袖子,一副跃跃欲试的架势。

杨兴业提议道:“我这就去找肖虎,让他借宾馆的厨房给我们用。”

聚集在客房内的一行人,都是雷厉风行的行动派。

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