翠微居

31. 咸鸭蛋

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“哼~田高哥哥也会给我糖吃。”好昕说着狠狠地刨了一口饭。

饭后无事,四人坐在院中树下闲聊。

今天连忙了数个时辰,乍一闲着还有点不适应,于是好安拖出一筐新鲜的鸭蛋摆到四人中间。

“腌咸鸭蛋吧。”

“鸭蛋不是在清明到端午节间腌吗?”

“随时都能腌,只不过清明前后鸭子吃鱼虾、螺狮这些活食多,爱下蛋,黄还饱满容易出油。”

“光腌鸭蛋有什么意思。我们今晚比赛,比谁的鸭蛋腌得油亮,谁挑的蛋双黄多!”

“比!”好昕今晚猜鱼没猜对,又听田桂提议比赛,胜负心一下起来了,第一个附和道。

“行。”好安说道:“那我们用什么方法腌?”

好安同意,谢宗林自然无异议。

“用黄泥。”

“用盐水。”

好昕和田桂同时说道。

眼看二人又要掰扯起来,好安连忙插话道:“方法不限。”

“那我和安安用一种方法。”田桂说道。

好昕不同意,说道:“我姐姐和我用一种方法。”

“四种!”好安迅速补充道:“我们四个人一人一种方法,看那种方法最好。”

这个提议全票通过。最后好昕用黄泥,田桂用盐水,谢宗林用白酒,好安用草木灰。

盐水和白酒比较简单,方法也类似,只要把洗干净的鸭蛋放入盐水和盐酒水里密封好就行。

草木灰和黄泥的稍微复杂些,不仅要洗干净晾干,还要均匀的裹上草木灰和黄泥。

田桂和谢宗林腌好自己的便来帮好安和好昕。

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