第3章 系统驾到3

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徐宜珩继续看“兰州，我要和你拼了！”之后的内容。

穿红色毛衣扎高马尾的小女孩配着字幕继续用筷子夹起十几根面条送入口中，“之前从来没有来过兰州。第一次来，我简直从头到尾震惊！！

原来在兰州吃的牛肉拉面是这个味道！汤太好喝！面太好吃！”

观看天幕的各朝代百姓都一脸震惊！仙子在吃牛肉，难道牛肉也真的是仙物？

为什么各朝代的人都这么惊讶呢？

在各朝各代很多时候是禁止屠宰健康牛，未经报备，擅自屠牛是犯法的。

商朝

商朝时期的牛肉的用途就是献祭和食用，可以合法屠杀和食用。

祭祀的牛祭祀之后或用刀剖成两半，或沉水淹死。

商朝时期，经常举行祭祀活动，祭祀过的牛肉，就被众人烹饪后，分而食之。而牛骨则会被收集起来，用来占卜、祭祀和作为记录文字的材料。

所以观看天幕的商朝百姓都一脸好奇，因为祭祀后的肉都是王和贵族们才有资格食用的，普通人是没有资格的。

但商朝君主们即使吃过祭祀过的牛肉，也发现天幕上的牛肉更好吃。

天幕上的牛肉上有他们从未见过的红色调料，看起来让人食欲大振，连忙让身边奴隶们用骨头和青铜刀记下来。

周朝前中期，牛肉的用途和商朝差不多，依然用于食用和祭祀。

周朝还设置牛人二百三十二人，管理养牛、祭祀、宴饮宾客、烹饪牛肉、犒赏三军、丧事奠牛。

周朝中后期（春秋战国），虽然出现牛耕，但此时牛耕尚未大范围普及，所以并没有明文规定不能屠宰健康耕牛，因此宰杀健康耕牛和吃牛肉合法。周朝中后期（春秋战国）才出现“犁耕”，犁的下面就是一头牛。此时牛用于生产了。

秦朝时期，禁止私人宰牛，但公家的牛马，因病或老死后，其肉可以出售。但牛的筋、角、皮是战略物资，个人不能私留，必须上交。

秦

秦始皇看到后心里不禁沉思，这天上人如果是仙子，那牛肉岂不是仙食，那吃牛肉难道可以长生。不过天幕中提到的兰州是何地？

汉

汉朝观众们则没有商朝观众们那么惊奇，因为汉朝私人宰杀病牛和老牛合法，吃牛肉也合法。只是汉律限制不得屠杀少牛。意思是健康耕牛不能宰杀，但年老体衰的耕牛，可以被宰杀。首先必须上报官府，由专业技术人员过来验看后，最后才能宰杀并出售。

魏晋南北朝

因为晋朝之时，鲜卑人开始进入中原，西晋博陵公王浚手下，有鲜卑军数万人。他们出身游牧民族，放牧牛羊只为食用。因此屠宰健康牛肉，是合法行为，吃牛肉同理。例如：晋朝官员王恺曾经和人打赌，便杀一牛，拿牛心烤来吃。

十六国南北朝时期，北方游牧民族大规模南下，吃牛肉非常普遍。无论是随意屠宰杀健康耕牛，还是吃牛肉，均是合法行为。

北魏高阳太守贾思勰所着《齐民要术》中记录了多种牛肉的吃法，有《齐民要术》：肉酱、五味脯（五香牛肉干）、夏白脯（腊牛肉）、捧炙（烤牛肉），腩炙（烤牛五花）、肝炙（烤牛肝）、牛腤炙（烤腌牛肉）等。

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